2 types of modak indian recipes in hindi
Welcome to my first blog. इंडियन रेसिपीज इन हिंदी मे हम आज जानेगे 2 टाइप के मोदक बनाने की तरीका।आज हम दो प्रकार की मोदक बनाएगे।गणेशजी का प्रिया व्यंजन मे से एक है। गणेश पूजा का अवसर पर घर घर मे मोदक बनाते है। इसको बनाना जरूर सीखना चाइये।ये बनाना आसान और शीघ्र बनते है
मोदक प्रकार 1
सामग्री
2केले
छोटे कप मैदा
साल्ट चुटकी बर
2इलायची
2चमच शुगर या गुड
गी 1कप
मोदक प्रकार 1
विधि
केले को अच्छी तरह मसले, साल्ट, शुगर, या गुड और मैधा को भी मिक्स करें।अच्छी तरह मसलकर गोंद तैयार करें.गैस पर कड़ाई रखे, कड़ाई गरम होने पर घी डाले।
निम्बू के बराबर हटा निकल कर हतेली पर रखे।दूसरे हाथ के अगूंठे और उंगलियों के मदत से मोदक की आकर दीजिये। घी मे डालकर तलिये।सभी मोदक तलकर निकालिये। अभी सर्वे करने को रेडी।
प्रकार 2
स्वीट मोदक बनाने की विधि।
सामग्री
मैदा छोटा कप
गूड 1कप
कदूकस किया हुआ नारियल 1
इलायची पौडरथोड़ी
घी 1कप
बनाने की विधि
पिट्ठी तयार करे।
कड़ाई गरम करें। गूड की पाउडर, कदूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर, डालकर सभी को अच्छी तरह मिक्स करें।गाड़ा होने तक चलाते रहिये। अभ ग्यास बंद करें। 5मिनट ठण्ड होने को दे। अभ पिट्ठी तैयार है।
अभ गोंद तयार करे।
अभी एक बाउल पर 2चमच घी डाले।उसमे 1कप मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाइए। थोड़े थोड़े पानी डालकर गोंद बना ले। निम्बू की बराबर हटा लेकर अपने उंगलियों से फैलाते हुए गाड़ा कीजिये।उसमे, पिठ्ठी रककर अपने उंगलियों के सहयातसे ऊपर की होर से बंद कीजिये।घी गरम होने पर मोदक डालकर तलिए।आंच दिमि रखिये।
चारो तरफ तलकर कड़ाई से निकालिये।सर्वे टू रेडी।